Die drei wichtigsten Quoten, immer als Prozent vom Umsatz: Wareneinsatzquote (idealerweise 25–32%), Personalkostenquote (28–35%), Deckungsbeitrag I (Umsatz minus Wareneinsatz).
Wareneinsatz, Personalkosten und Deckungsbeitrag in der BWA richtig lesen
Die drei Zahlen, die deinen Betrieb machen oder brechen.